Verde que te quiero verde!

Hola!!! Qué tal?? Por aquí muy bien, disfrutando que ya no hace tanto calor y se puede hornear en paz :) Y vosotros? habéis empezado a hornear??
Cómo se me ocurrieron los cupcakes de hoy? Estaba hace unos días en lo de una amiga, comiendo un heladito magnum de manzana verde y chocolate blanco, y estaba muy muy bueno :P y pensé...y si hago cupcakes?? obviamente que no se parecen en sabores, ya que uno es helado y el otro bizcocho! pero han quedado muy muy buenos :)
Como siempre, antes de que desaparecieran les hice unas fotitos!

Qué os parecen??

Ingredientes: 2 huevos 100g de azúcar moreno Vainilla 100g de aceite de girasol 1 manzana verde rallada 1 manzana verde en gajos 175g de harina 1/4cdta. de bicarbonato de sodio 1cdta. de canela molida 100g de chocolate blanco picado pequeño Precalentamos el horno a 180º, mezclamos y tamizamos la harina, el bicarbonato y la canela. En otro bowl, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos, agregamos la vainilla, el aceite, la manzana rallada y el chocolate blanco rebozado previamente en harina y unimos todo con la espátula. Incorporamos la harina y mezclamos bien. Ponemos en cápsulas y antes de meter al horno, decoramos por encima con los gajos de manzana verde, horneamos por unos 25min.

Aquí dejo también el paso a paso con fotos como siempre. Espero que os guste la receta y a ponerla en práctica!! que está muy muy buena y es muy facilita! Os envío un beso y nos vemos la próxima semana ;) Lucía

Pica!

Hooola!!! qué tal va todo? por aquí muy bien, muy ansiosa por compartir la receta de ésta semana jeje a mi me ha encantado! Tenía ganas de hacer algo de chocolate y picante (picoso, como yo digo jeje) y la verdad que no me he equivocado!
Os van a encantar...con Mini "bombones" cupcakes de chocolate con chile! y están muuuuy buenos :)
Creo que os lo he dicho, que AMO el picante! me gusta muchísimo, me quedo eso de cuando viví en México (que lo pasé de mil maravillas) que el picante no es sólo para lo salado...nunca olvidaré los chuches picantes! Jajaja los Pulparindo! me comería uno ahora mismo!
Cuando cumplí 22 años, vivía allí, y mis amigos me organizaron una fiesta sorpresa :) y como no podía ser de otra manera tuve mi piñata, de Bob Esponja!!! Llena, llena de chuches, picantes, claro! Os dejo una fotito jeje fue uno de mis mejores cumpleaños, disfruté muchísimo!!

En honor a todos esos chuches picantes que comí (y que en España no son muy comunes) hice los mini cupcakes! A ver que os parecen...

Habéis visto qué cosa tan mona?? Quedan chulísimos!!

Ingredientes: 1 huevo 55g de azúcar blanco 20g de azúcar moreno 75g de harina 15g de maizena 2g de levadura 40g de mantequilla sin sal 40g de leche 4cdas. de cacao amargo en polvo 1/2 cdta. de chile en polvo Chocolate para postres En un cazo pequeño o al micro, derretimos la mantequilla en la leche, dejamos apartado. Batimos con las varillas eléctricas los huevos con el azúcar (los dos tipos) hasta que blanqueen, agregamos la harina, la maizena y la levadura, mezclamos con espátula. Agregamos la leche y la mantequilla, mezclando bien con una espátula hasta tener una mezcla uniforme. Por último, ponemos el cacao y el chile picante molido, unimos todo y ponemos en cápsulas minis o directamente en el molde si éste en antiadherente. Una vez prontos, dejamos enfriar. Fundimos el chocolate para postres y sumergimos la cúpula de nuestros mini cupcakes. Decoramos a gusto con sprinkles o figuras de fondant.

Como ya sabéis...os dejo también el paso a paso con fotos. Espero que os hayan gustado tanto como a mí! Y os dejo una preguntita pendiente...qué os gustaría para halloween?? Algo ya tengo en mente, pero quería saber que os interesa, como sabéis siempre estoy con las orejas abiertas para escuchar vuestros comentarios! No quiero irme sin comentaros, que a partir de ahora tenemos un link en el blog a Galletilandia, una tienda on line buenísima donde podéis comprar todo con muy buenos precios y con una gran variedad! No dejéis de visitarla y cotillear que hay de todo y más!! Os dejo por hoy que voy a seguir haciendo cosas, estoy con una tarta de Pocoyó para el sobri de una amiga, a ver que sale! Un beso y nos vemos la próxima! Lucía

Coco y chocolate blanco!

Hola! qué tal?? cómo va esa vuelta a la rutina? por aquí muy bien, siempre intentando hacer recetitas nuevas y combinaciones de sabores ganadoras jeje
Para hoy, no pude resistirme...y traigo una receta de cupcakes! si, después de tanto tiempo sin hacer, he horneado! Han quedado...de mil maravillas! Queréis saber cuál es?? Bueno...os lo diré! Coco y chocolate blanco!! Quién no ama éstos sabores?? mejor dicho, quién no ama los bombones Raffaello de Ferrero? Son deliciosos!!
Y bueno, que mejor que poder hacer cupcakes de sabores que amamos? Nada!! Así que...a ver las fotos!

A qué se ven de muerte? Verdad?

Ingredientes: 2 huevos 150g de azúcar 1cdta. de vainilla 100g de coco rallado 150g de harina 50g de maicena 7g de levadura 80g de mantequilla 70g de nata de cocinar 100g de chocolate blanco 100g de nata para montar Batimos con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Agregamos la vainilla y el coco, mezclamos bien y agregamos la harina, la maicena y la levadura. Una vez que está todo bien incorporado, agregamos la nata de cocinar y la mantequilla fundida, mezclamos bien. Ponemos en cápsulas y al horno (180º y precalentado) por unos 11min. Para hacer el baño, ponemos en un cazo pequeño la nata para montar y el chocolate, cuando se funda el chocolate, mezclamos con una cuchara de madera y dejamos enfriar tapado. Una vez a temperatura ambiente, bañamos los cupcakes y listo! Se les pueden poner decoraciones, chispas de colores, flores, lo que queráis :)

Y como siempre...aquí está el paso a paso con fotos! Espero que os haya gustado la receta de ésta semana! Hasta la próxima semana! Lu :)

Llegó septiembre y empezamos el año!!!

Hoooolaaaa!!! Tanto tiempo sin pasarme por aquí! Qué tal va todo? Por aquí muy bien con muchas ganas de empezar a "recetear" (de hacer recetas no de reset en inglés jeje) nuevamente! Ya dejó de hacer taaaaanto calor y me he animado a prender el horno, el resultado...un brownie asesino! Aunque la receta no es mia, es de Stephanie de Joy of Baking, de quien soy una gran fan, no podía dejar de compartir esta delicia con vosotros!
Bueno, os dejo ya con la receta y con las fotos, pero estoy muy contenta de haber vuelto! y de que se haya ido el calor! la vida no es lo mismo sin cupcakes, brownies y cookies :)

Habéis visto que cosa taaaan apetecible?? jeje es adictivo! :D

Ingredientes: 3 huevos 2cdas. de cacao en polvo 100g de harina 200g de azúcar 150g de chocolate para postres 110g de mantequilla con sal Mermelada de frambuesas a gusto 1cdta. de vainilla Derretimos la mantequilla junto con el chocolate a baño maría, agregamos el azúcar y el cacao y mezclamos bien. Por otro lado batimos un poco a mano los huevos con la vainilla y se lo agregamos a la preparación anterior. Mezclamos muy bien. De a poco agregamos la harina tamizada, incorporamos todo muy bien con una espátula y vertemos en la bandeja para el horno. Con una cucharita, ponemos "puntos" de mermelada de frambuesa y con un cuchillo mezclamos suavemente para formar el marmolado de la mermelada en el brownie. Horneamos a 180º por 30-45min. Una vez pronto, dejamos reposar algunas horas antes de cortarlo.

Es muy fácil, rica y rápida! Pero como siempre, aquí os dejo el paso a paso. Espero como siempre vuestros comentarios y vuestras fotos!!! Hasta la semana que viene! con nueva receta :P Un beso! Lucía :)