Verde que te quiero verde!

Hola!!! Qué tal?? Por aquí muy bien, disfrutando que ya no hace tanto calor y se puede hornear en paz :) Y vosotros? habéis empezado a hornear??
Cómo se me ocurrieron los cupcakes de hoy? Estaba hace unos días en lo de una amiga, comiendo un heladito magnum de manzana verde y chocolate blanco, y estaba muy muy bueno :P y pensé...y si hago cupcakes?? obviamente que no se parecen en sabores, ya que uno es helado y el otro bizcocho! pero han quedado muy muy buenos :)
Como siempre, antes de que desaparecieran les hice unas fotitos!

Qué os parecen??

Ingredientes: 2 huevos 100g de azúcar moreno Vainilla 100g de aceite de girasol 1 manzana verde rallada 1 manzana verde en gajos 175g de harina 1/4cdta. de bicarbonato de sodio 1cdta. de canela molida 100g de chocolate blanco picado pequeño Precalentamos el horno a 180º, mezclamos y tamizamos la harina, el bicarbonato y la canela. En otro bowl, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos, agregamos la vainilla, el aceite, la manzana rallada y el chocolate blanco rebozado previamente en harina y unimos todo con la espátula. Incorporamos la harina y mezclamos bien. Ponemos en cápsulas y antes de meter al horno, decoramos por encima con los gajos de manzana verde, horneamos por unos 25min.

Aquí dejo también el paso a paso con fotos como siempre. Espero que os guste la receta y a ponerla en práctica!! que está muy muy buena y es muy facilita! Os envío un beso y nos vemos la próxima semana ;) Lucía