Reto alfabeto dulce de febrero: Leche condensada!

Hola a todos! qué tal?? con mucho frío? por aquí bien :) cocinando y cocinando :)
Hoy os traigo la receta para el Reto alfabeto dulce del blog Cook the cake de este mes. El ingrediente era leche condensada y me he decidido por un flan de coco y leche condensada riquísimo! A ver que os parece a vosotros.

Como ya habéis visto, he decidido probarlo con dulce de leche y queda....delicioso!!!!

Qué os ha parecido? apetitoso, verdad?? Aquí os dejo un adelanto de la receta, pero como siempre, podéis bajar el paso a paso con fotos y guardarlo para verlo luego.

Ingredientes: 3 yemas 2 huevos 160ml de leche condensada 320ml leche Azúcar a gusto para el caramelo Ponemos en un cazo pequeño la leche y el coco, entibiamos. Agregamos la leche condensada y cuanod rompa hervor, quitamos todo del fuego, dejamos enfriar. Hacemos un caramelo simple y "forramos" la flanera con caramelo por dentro, dejamos que solidifique. Por otra parte, batimos a mano un poco los huevos y las yemas y se lo agregamos a la leche una vez que esté fría. Mezclamos bien con las varillas de mano y lo pasamos a la flanera. Horneamos a baño maría, a una temperatura de 180º-190º por unos 30 min. Sacamos del horno, dejamos enfriar totalmente y luego, 2 horas a la nevera. Desmoldamos con cuidado.

Habéis visto? es súper fácil, sólo hay que tener un poco de paciencia para dejarlo enfriar bien, si no al desmoldarlo puede romperse!

Os voy dejando por hoy que voy a hacer más cositas, espero vuestros comentarios de la receta!! Y no os olvidéis de entrar a ver las otras recetas del reto en Cook the cake.

Muy buena semana!!!! Lucía

Dulce de lecheeeeee y chocolate! Qué más puedo pedir?

Hola a todos!! Qué tal va la semanita? Yo sigo liada con la mudanza, pero muy bien...y más con ésta súper receta! Dos de mis "cosas" dulces preferidas juntas! Cupcakes de chocolate y dulce de leche! Amor a primer bocado, sin duda!

Así de deliciosos como se ven, saben! Nos han encantado! y el relleno de dulce de leche es insuperable!

Os dejo por aquí un adelanto de la receta, pero como siempre el paso a paso con fotos también está disponible!

Ingredientes: 225g de harina 75g de maizena 2cdtas. de levadura 225g de azúcar 2 huevos 2 yemas 130g de matequilla derretida 120g de leche desnatada 4 cdas. de cacao en polvo 1 cdta. de vainilla Dulce de leche Precalentar el horno a 180º. Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla bien blanca. Incorporamos la harina, la maizena y la levadura. Mezclamos bien con la espátula y agregamos la leche junto con la matequilla derretida, mezclamos y agregamos el cacao, mezclamos bien. Ponemos en cápsulas y horneamos a 180º por unos 10-15min. Una vez fríos, los descorazonamos y rellenamos con dulce de leche. Para bañarlo hacemos una ganache con 100g de chocolate negro y 70g de nata de montar como se explica aquí. Los bañamos y decoramos con una margarita de fondant.

Se ven tan brillantes y perfectos! Quedan muy muy vistosos :)

Ñam! Están delis!! a ver si os animáis a probarlos que valen la pena! Quiero ver fotitos :)

Me voy despidiendo por ahora y espero que os haya gustado! Hasta la próxima receta! Lucía

Con mucho corazón!

Hola! cómo va todo?? por aquí bien, disfrutando del romance que hay en el aire :)
Hoy no me voy a extender demasiado, que estoy de mudanza! sí, me mudo...mi casa está hasta arriba de cajas y paquetes y muebles desarmados...ufff que pereza! pero bueno :) ya deseando estar en mi nueva casita!
Para seguir con las ideas románticas, hoy os traigo una receta súper fácil (ya que he estado con poco tiempo ;) y que nos salva para el postre!!!! Corazones de hojaldre con crema pastelera y frambuesas.
Cómo los véis??

A qué se ven chulos???

Nos han encantado! y son súper fáciles de hacer...mirad ésta foto receta!

Ingredientes: 1 Masa de hojaldre 200g de frambuesas 200g de Crema pastelera Cortamos los corazones en la masa de hojaldre y los horneamos a 200º por unos 5-6 minutos. Dejamos enfriar. Mientras tanto vamos haciendo la crema pastelera como explicamos aquí y dejamos que se enfríe cubierta con un film, siempre que el film toque la superficie de la crema. Rellenamos los corazones con la crema pastelera y frambuesas frescas. Espolvoreamos con azúcar glass a gusto.

Podéis descargar la foto-receta aquí.

Os dejo hasta la próxima receta! Espero que os haya gustado ésta solución rápida para cuando no tenemos tiempo! He olvidado deciros! los he hecho con masa de hojaldre comprada, y han quedado muy muy bien! Es que la verdad que no tengo a mano los materiales para cocinar, que horror!!! Os prometo un hojaldre casero muy pronto! Me voy a mover cajas! Lucía