Chocolate por fuera, merengue de corazón!

Hooola! qué tal tanto tiempo? todo bien? disfrutando de ésta semi-primavera? al solcito se está muy bien, pero a la sombra está súper frío!
Hoy me paso como siempre, con mil cosas que hacer y un poco tarde, pero no quería dejar pasar el día de la presentación de la receta para el "Reto alfabeto dulce" que ya conocéis de meses pasados :)
Éste mes el ingrediente era merengue, y como es también una de mis pasiones dulces, he decidido hacer los "Ricarditos", es una golosina muy típica en Uruguay, es una galletita o waffle, con un copo de merengue bañado en chocolate, seguramente aquí tengan otro nombre, pero no lo conozco, a ver si me lo decís! que siempre se aprenden cositas nuevas :)
A ver que os parecen...

Se ven muy bien, verdad?

Como siempre, por aquí os dejo el paso a paso con fotos, la receta es muy fácil y rápida de hacer, y sorprenderéis a más de uno, eso segurísimo ;)

Espero que la receta os haya gustado tanto como a mí, me ha hecho muchísima ilusión! Gracias a Ana, de Cook the cake como siempre por organizar éste reto!

Hasta la próxima receta! Lucía

Lazos, lazos!!

Hola! qué tal va la semana?? Por aquí muy bien, me he dedicado a hacer muchos lazos, de dos colores, lisos, "gordos", finos, y es que me encantan los lazos!! Hace ya tiempo, como un año o así, había compartido con vosotros un tutorial de cómo hacer lazos, con un paso a paso con fotos que podéis ver aquí, pero como me habéis preguntado, ésta semana he decidido hacer una especie de resumen en fotos, con los pasos a seguir para hacer un bonito lazo en fondant :)

A ver qué os parece!

Qué os ha parecido? La verdad que en la semana he estado decorando y aprendiendo un montón sobre decoración con los cursos de Paul Bradford! Estoy súper contenta!!! Espero que éste tutorial os resulte útil, lo podéis descargar de aquí. La entrada de hoy es cortita, pero a ver que receta se me ocurre para la próxima! Buena semana a todos! Lucía

Esperando la primavera...

Hola! qué tal va todo?? Por aquí muy bien, eso sí, sigo esperando las flores y la primavera para que me inspire jeje está súper gris hace días ya...un rato se ha dejado ver el sol en la semana pero ha llovido muchísimo! De todas maneras, para hornear es buena cosa que haga frío ;)
Hoy os traigo una receta que le hice a una amiga que vino de visita, unos Cupcakes de manzana con buttercream de vainilla, es que ella es fan de la buttercream a muerte! y como adora las mariquitas, qué mejor que decorarlos con ellas?
A ver que os parecen los cupcakes de hoy...

Se ven súper bonitos, verdad??

La verdad que estaban muy ricos, y tuvieron mucho éxito! Como siempre, aquí podéis ver el paso a paso con fotos pero os dejo un adelanto de la receta ;)

Ingredientes: Para los cupcakes: 4 huevos 300g de azúcar 270g de harina 8g de levadura de pastelería 30g de maizena 140g de leche 180g de aceite de girasol escecia de vainilla 200g de manzana rallada Para la buttercream: 225g de mantequilla 350g de azúcar glas escencia de vainilla incolora Precalentamos el horno a 180º. Batimos los huevos con el azúcar, hasta que estén bien espumosos, agregamos la vainilla, el aceite y la leche, mezclamos bien. Agregamos la harina, junto con la levadura y la maizena. Incorporamos bien y por último le agregamos la manzana rallada, unimos bien con espátula. Ponemos en cápsulas y horneamos por unos 25min. Para la buttercream, batimos con las varillas la mantequilla con el azúcar glas y la escencia incolora hasta que nos quede bien cremosa. Ponemos en manga con boquilla y decoramos.

Estoy súper contenta con la receta y con la decoración, han quedado más bonitos de lo que había imaginado, y me he enloquecido sacándoles mil fotos jeje

Espero que os hayan gustado tanto como a mi amiga y a mi :) Nos vemos en la próxima receta! No quiero despedirme sin antes agradecerle a todos los paricipantes del "Reto alfabeto dulce" por pasarse por aquí y por sus preciosas palabras! Gracias!

Buena semana para todos!!!!

Lucía