Vinagre si, pero con chocolate!!

Hola a todos! qué tal tanto tiempo?? La verdad es que últimamente he estado con muchas tareas y me he atrasado con las recetas semanales! Lo siento! os prometo que intentaré hacer lo posible por publicar más seguido :)
Hoy publico en domingo, cosa que nunca hago! pero bueno, es por un buen motivo! hoy es 25 y claro, es el día del Reto del alfabeto dulce!! Siiii! Este mes, estaba muy complicado el ingrediente...era Vinagre...ya véis, hacer algo dulce con vinagre es difícil (por lo menos para mí), y sólo se me venían a la mente dos postres, o las fresas con aceto balsámico y pimienta (muy buenas, por cierto) o el red velvet...pero quería algo más, algo diferente, y empecé a buscar.
Después de mucho leer y mirar y pensar, me topé con ésta tarta de chocolate, que uno de sus ingredientes es vinagre! si, vinagre! tenía muchos nombres diferentes, pero por lo que leí, como es una tarta que no lleva huevos, y es muy fácil de hacer es una tarta que hace muchísima gente en los Estados Unidos, le llaman "tarta loca" o "tarta de la crisis", que no pude averiguar a ciencia cierta si en la crisis no se conseguían huevos, o por qué la llaman así...el tema es que la he preparado y queda genial!
Muy rica y fácil, he decidido bañarla con merengue y terminarla con fresas y cerezas, la tarta ya de por sí es muy sabrosa, así que ha quedado muy buena, a ver que os parece a vosotros.

A que se ve muy bien? Mejor de lo que esperaba, la verdad...y sabe aún mejor!

Debería haber incluído una foto del corte...pero es que no llegó! no ha durado nada! la próxima la haré mas grande :) Por aquí os dejo un resumen de la receta, pero podéis descargar el paso a paso aquí.

Ingredientes: 125g de harina 135g de azúcar 3g de polvo de hornear 20g de cacao 60g de aceite de girasol 10ml de vinagre 3ml de vainilla 160ml de agua fría Precalentamos el horno a 175º, en un bowl colocamos los ingredientes secos y con un batidor de varillas de mano mezclamos bien. Hacemos tres “huequitos” en nuestra mezcla seca, en uno ponemos el aceite, en otro el vinagre y en el tercero la vainilla. Por encima vamos vertiendo el agua y vamos mezclando con las varillas. Logramos una masa uniforme y sin grumos, la ponemos en un molde para tartas de 17cm, horneamos por unos 18min. Retiramos del horno y dejamos enfirar, desmoldamos y a bañarla con merengue. Podés ver el procedimiento de merengue aquí.

Espero que os haya gustado la tarta y ver variaciones! yo me he quedado con ganas de hacerle un baño de chocolate :) a qué quedaría muy bueno?? Bueno, os voy dejando y nos vemos en la próxima receta, que por cierto, estoy muy ansiosa de compartir, ya que está buenísima! Muy buena semana para todos! Lucía

A preparar el regalo para mamá!

Hola a todos! qué tal? por aquí muy bien, y más hoy que no se trabaja!! Aprovecho para desearles a todos un muy buen día de los trabajadores y a disfrutar, que aquí en Madrid mañana también es festivo!
Sé que no suelo pasarme por el blog ni por el facebook los festivos, peeeero éste es diferente, por qué? porque hay que aprovechar y hacerle un regalito a mamá por su día! Se me ha ocurrido ésta idea, y le estoy dando vueltas desde hace días, recién hoy he podido terminar el tutorial para publicarlo! Qué os parece una maceta llena de tulipanes de galleta? A mi me pareció muy buena idea y súper fácil!

Se ven súper bonitos verdad? Obviamente que se pueden hacer de los colores que queráis! Yo he elegido el rosa y el rojo porque me gustan muchisimo!

Aquí os dejo la receta de las galletas, que son muy sabrosas y mantienen la forma luego del horneado ;)

Ingredientes: Para las galletas: 110g de mantequilla 1/2 taza de azúcar 1 huevo vainilla a gusto 1 y 1/2 taza de harina 1/2 taza de maizena 1/2 cdta. de levadura Para la glasa: 1 clara 200g de azúcar glas 4 gotas de vinagre Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar con las varillas eléctricas, agregamos el huevo y la vainilla y batimos un poco más. Tamizamos la harina, la maizena y la levadura juntas y le agregamos la mezcla líquida. Trabajamos un poco con las manos hasta formar una bola de masa. Dejamos reposar en la necera por al menos dos horas, estiramos, cortamos y horneamos a 180º por unos 8 minutos. Para hacer la glasa, mezclamos la clara con el azúcar glas de a poco, batimos con las varillas hasta que quede una pasta uniforme, agregamos el vingare, batimos unos segundos más. Dejamos reposar la glasa unos 5 minutos y la separamos en cuencos y la teñimos a nuestro gusto. Debemos recordar taparla siempre porque endurece en contacto con el aire! Ponemos en mangas con boquillas lisas, una vez frías las galletas, ya podemos comenzar a decorarlas.

Os dejo una foto con el paso a paso de la masa y de la decoración de las galletas.

Seguro que a nuestras madres les encantará el regalo! No hay como un regalo "home made", no son sólo las galletas, sino el cariño que ponemos al cocinar para ellas..

Os dejo a todas las madres, que tengáis un muy, muy feliz día! A disfrutar mucho! Nos vemos en la próxima receta!