Cumpleaños feliz!

Hola a todos!!! Qué tal?? Nosotros por aquí bien como siempre, preparando cositas para compatir con todos vosotros :)
La de hoy es una receta "bien uruguaya" y con dulce de leche!! Es una tarta muy común en celebraciones, muy rica y muy fácil de hacer, algunos le llaman "Torta alfajor" otros "Milhojas", que no son las mismas milhojas que las de aquí jiji.
Se las he hecho a mi chico por su cumple! Estaban deliciosamente buenas! Y quería compartirlo con vosotros, así que nuestro cupcake de la semana es: Milhojas de dulce de leche! Y las he hecho con un dulce de leche muy especial! Cómo ya sabéis...mi perdición, el dulce de leche Lapataia, traído directamente desde Uruguay para nosotros :D y no sólo eso!! También nos han traído alfajores y mantecol...uff adiós operación bikini! :)

Que vicio!!! nos hemos dado una panzada!!! jiji Bueno, ahora sí, a nuestras mini cakes de milhojas! A ver que os parecen...

A qué están buenos?? La receta es muy simple e ideal para cuando queremos algo rico, lindo y rápido :)

Ingredientes: 3 yemas 3cdas. de harina 1 pizca de sal 2 claras 4cdas. de azúcar Dulce de leche a gusto	Mezclamos la sal con la harina y lo incorporamos con las yemas. Amasamos a mano hasta que quede una masa para trabajar con rodillo. La estiramos bien, bien finita y la cortamos en círculos de unos 5cm de diámetro, las pinchamos con un tenedor y horneamos a temperatura media por 5-6 minutos. Una vez que están doradas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar. Para el montaje, vamos poniendo dulce de leche entre capa y capa hasta formar "torres" de 4 o 5 capas, para la decoración hacemos un merengue francés. Montamos las claras a nieve y agregamos el azúcar, batimos hasta que quede un merengue de picos firmes. Decoramos las mini cakes con manga (boquilla nº12 wilton).