¿Remolachas?

Hola a todos!! Qué tal la semana? por aquí bien, horneando y horneando, pensando ideas nuevas y cositas para incorporar al blog :) os voy adelantando que habrá algunas secciones nuevas, y no puedo contaros nada más! jeje
Y si, hoy el cupcake de la semana se viene con todo, una opción natural, que os va a encantar!!! Cupcake de Remolacha con Crema de Queso!! os preguntaréis porqué estoy taaaan insistente con la crema de queso de burgos...es simple! es muuuy rica y es muy sanita, no tiene nada más que azúcar, y si la comparamos con las buttercream y las ganache (que por cierto, me chiflan) no lleva nada de mantequilla ni crema de leche, es una crema "light" por decirlo de alguna manera ;) y es muy sabrosa y va muy bien con todo tipo de tarta o cupcake.
Aqui vamos con nuestro Cupcake de Remolacha!
Se ven buenísimos, no???
Espero que os hayan gustado estos cupcakes "novedosos" :) nunca había imaginado que quedaran tan buenos!
Os dejamos aqui la receta. Saludos para todos! :*