Coco y chocolate blanco!

Hola! qué tal?? cómo va esa vuelta a la rutina? por aquí muy bien, siempre intentando hacer recetitas nuevas y combinaciones de sabores ganadoras jeje
Para hoy, no pude resistirme...y traigo una receta de cupcakes! si, después de tanto tiempo sin hacer, he horneado! Han quedado...de mil maravillas! Queréis saber cuál es?? Bueno...os lo diré! Coco y chocolate blanco!! Quién no ama éstos sabores?? mejor dicho, quién no ama los bombones Raffaello de Ferrero? Son deliciosos!!
Y bueno, que mejor que poder hacer cupcakes de sabores que amamos? Nada!! Así que...a ver las fotos!

A qué se ven de muerte? Verdad?

Ingredientes: 2 huevos 150g de azúcar 1cdta. de vainilla 100g de coco rallado 150g de harina 50g de maicena 7g de levadura 80g de mantequilla 70g de nata de cocinar 100g de chocolate blanco 100g de nata para montar Batimos con las varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. Agregamos la vainilla y el coco, mezclamos bien y agregamos la harina, la maicena y la levadura. Una vez que está todo bien incorporado, agregamos la nata de cocinar y la mantequilla fundida, mezclamos bien. Ponemos en cápsulas y al horno (180º y precalentado) por unos 11min. Para hacer el baño, ponemos en un cazo pequeño la nata para montar y el chocolate, cuando se funda el chocolate, mezclamos con una cuchara de madera y dejamos enfriar tapado. Una vez a temperatura ambiente, bañamos los cupcakes y listo! Se les pueden poner decoraciones, chispas de colores, flores, lo que queráis :)

Y como siempre...aquí está el paso a paso con fotos! Espero que os haya gustado la receta de ésta semana! Hasta la próxima semana! Lu :)