Nos vemos en Países Bajos!

Hola a todos! qué tal estáis?? Por aquí muy bien, como se puede estar mejor que con el hornito encendido todo el día?? Es una maravilla! y más si estamos preparando recetas tan ricas y con tanta ilusión :)
Hoy, vengo von receta nueva, y no es navideña :P el motivo, el Reto Reposteras por Europa que organiza todos los meses Pili de Tothom a la cuina, que cómo ya os he conmentado, todos los meses alguna de las participantes elije un país, y todas hacemos una receta del mismo.
Éste mes, le ha tocado el turno a los Países Bajos, la verdad que no conocía nada de nada la repostería típica de éste país, así que me puse manos a la búsqueda y encontre varias recetas interesantes...pero la que me ganó el corazón fue la Tarta Rijstevlaai, es como un pie, pero relleno de arroz con leche, que ha sido uno de mis antojos de los últimos tiempos! Adoro el arroz con leche, y me encanta el que hace mi mamá, jeje, la última vez que la he visitado me ha hecho y me he puesto hasta arriba de comerlo jajaja pero bueno, vamos a la receta de éste mes...
Os cuento que por lo que he leído, es típido de la provinvia de Limburgo, que es una de las zonas más famosas del país por su riqueza gastronómica, y muy famosa por sus vlaaien, que son éste tipo de "pies", yo la he llamado "tarta" porque es como una tarteleta, con una masa y relleno, pero en realidad la masa se hace con levadura de panadería, seguramente, éste tipo de pie tenga un nombre más acertado en español, pero no lo he encontrado...el relleno siempre es tipo cremoso y uno de los más utlizados es el de arroz, y casi siempre, vienen con una capa de nata montada por encima y con virutas de chocolate o frutos secos por encima. La receta y parte de la historia de ésta tarta la he sacado de aquí, Holland.com que es una página para el turismo y está muy muy interesante :)
Ya sé que estáis deseando ver la tarta! yo también! a ver que os parece...

Se ve deliciosa, verdad? Cuando la horneamos, sale un aroma del horno delicioso!

En mi caso, le he agregado un pelín de canela, porque la adoro.

Como siempre os dejo un adelanto de la receta y el paso a paso con fotos para que lo podáis descargar.

Ingredientes: Para la masa: 250g de harina 100ml de leche 15g de levadura fresca 20g de mantequilla 20g de azúcar Para el relleno: 30g de azúcar 500ml de leche 2cdas de vainilla 200g de arroz 1 huevo Primero haremos la masa, mezclamos en un bowl la harina junto con la leche y la levadura, pasamos a la encimera y amasamos un poco. Incorporamos amasando a mano la mantequilla, una vez bien mezclada, agregamos el azúcar de la misma forma, amasamos. Tendremos una masa tierna y lisa, la ponemos en un lugar cálido, tapada y la dejamos leudando hasta que doble su tamaño. Comenzamos a preparar el relleno, ponemos en un cazo el arroz y la leche y hervimos a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno. Una vez tierno, quitamos del fuego y dejamos enfriar. Batimos la yema con el azúcar y las claras a nieve. Mezclamos la yema con el arroz y luego las claras con una espátula. Amasamos la masa en el fondo de un molde de horno y formamos la parte de abajo y los laterales, rellenamos con el arroz. Horneamos a 175º por unos 35-40min. Dejamos enfriar y desmoldamos. Podemos decorar con nata montada.

Habéis visto que fácil y rica es? Os la recomiendo!!!

Bueno, os dejo hasta la próxima receta, me voy a seguir horneando cosas ricas! Muy buen finde para todos!